OMAKAZE

8 signature rolls composé de crabe/avocat/saumon/cheddar/mariné dans la sauce tempura puis passé dans la panure japonaise panko et frit à 110 degrés; sauce soja fumé maison

8 signature rolls composé de crevette tempura/ananas rôtie/sauce cacahuètes maison à base de beurre de cacahuètes/mangue/sauce brasil sauce poké maison et maracuja fruit de la passion

8 signature rolls riz safran cuit dans du kombu et du vinc blanc moelleux/thon rouge/avocat/foie gras poelé/capres/sauce poké fumé maison

aburi saumon guacamole maracuja sauce poké fumé maison (2 pièces)

aburi thon foie gras poele sel fumé capres sauce poké fumé maison (2 pieces)